Alla fine degli anni ’60 i fratelli Ottavio e Rocco Lettieri fanno di una tradizione antica motivo di sviluppo e conoscenza del territorio, trasformando il piccolo paesino di Picerno in un polo regionale della lavorazione e trasformazione delle carni suine.

Ottavio, presto unico protagonista, riesce a valorizzare una tradizione locale, così da portare sulle tavole “l’antico sapore della qualità”.

La chiave del successo di Ottavio è nel capitale umano, trasmettendo la sua passione lo specializza e lo sensibilizza a un attento processo di lavorazione nell’assoluto rispetto delle antiche tradizioni.

Questi valori rimarranno un patrimonio fondamentale dell’azienda, facendo del marchio LUCANA SALUMI un sinonimo di genuinità, qualità, tradizione e legame con il territorio.

La mission dell’Azienda “Salumificio della Lucania S.r.l.” è quella di realizzare salumi di alta qualità ed elevate caratteristiche organolettiche, nel rispetto delle tradizioni tramandate di generazione in generazione e di trovare soluzioni tecnologicamente avanzate per rispettare tradizioni e al tempo stesso sicurezza e package innovation.

La vision aziendale è quella di un’azienda giovane, che nutre forte rispetto per le tradizioni, l’ambiente e le persone.

L’impegno dell’Azienda è teso a commercializzare un prodotto sano, semplice, genuino, sicuro, nel rispetto dei tempi e delle specifiche del cliente, in conformità alle tendenze del settore.

Il grado di soddisfazione dei nostri clienti è da sempre un indicatore del nostro Sistema di gestione per la Qualità e il perseguimento di tale Politica è l’impegno della Direzione e di tutto il personale del Salumificio della Lucania.

Inoltre, La Direzione Aziendale è impegnata nella:

• Responsabilità ambientale;
• Sostenibilità: dalle prese di posizione su problematiche sociali, alla collaborazione attiva con enti impegnati nella solidarietà, all’ospitalità nei confronti di aziende, scuole, stagisti, alla collaborazione attiva con associazioni di recupero e con società sportive. Ciò si realizza valorizzando l’impegno delle persone nel mondo come primo ingranaggio per smuovere l’intera società.
• La sicurezza alimentare e la sua cultura, attraverso l’osservazione degli Standard volontari UNI EN ISO 9001:2015, BRCGS Food Safety e IFS Food;

L’etica e la responsabilità nei confronti del personale dipendente. Le risorse umane sono il grande patrimonio dell’azienda. Ne costituiscono la forza, l’essenza e la Direzione è sempre pronta ad ascoltare le esigenze emerse dal personale.